Big Bob Gibson s BBQ Book

Big Bob Gibson s BBQ Book Author Chris Lilly
ISBN-10 9780307885814
Release 2010-10-27
Pages 256
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Winners of the World Championship BBQ Cook-Off for six years in a row and with hundreds of other contest ribbons as well, nobody does barbecue better than Big Bob Gibson Bar-B-Q in Decatur, Alabama. Chris Lilly, executive chef of Big Bob Gibson Bar-B-Q and great-grandson-in-law of Big Bob himself, now passes on the family secrets in this quintessential guide to barbecue. From dry rubs to glazes and from sauces to slathers, Lilly gives the lowdown on Big Bob Gibson Bar-B-Q's award-winning seasonings and combinations. You’ll learn the unique flavors of different woods and you’ll get insider tips on creating the right heat—be it in a charcoal grill, home oven, or backyard ground pit. Then, get the scoop on pulled pork, smoked beef brisket, pit-fired poultry, and, of course, ribs. Complete the feast with sides like red-skin potato salad and black-eyed peas. And surely you’ll want to save room for Lilly’s dessert recipes such as Big Mama’s Pound Cake. Loaded with succulent photographs, easy-to-follow instructions, and colorful stories, Big Bob Gibson’s BBQ Book honors the legacy of Big Bob Gibson—and of great barbeque. From the Trade Paperback edition.



The barbecue bible

The barbecue bible Author Steven Raichlen
ISBN-10 383315330X
Release 2009
Pages 557
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Chef Magazine

Chef Magazine Author
ISBN-10 CORNELL:31924110485467
Release 2009
Pages
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Steak pur

Steak pur Author Stefan Marquard
ISBN-10 9783868527681
Release 2012-12-20
Pages 136
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Wenn drei ultimative Fleischliebhaber aufeinandertreffen, um ihre Steak-Favoriten zuzubereiten, dann landen dabei am Ende nicht nur die bekannten Klassiker auf dem Teller. Starkoch Stefan Marquard, Fleischexperte Stephan Otto und der Deutsche Grillmeister Steffen Eichhorn haben mit sehr viel Spaß, Esprit, Know-how und Liebe zu erstklassigem Fleisch außergewöhnliche Steakrezepte entwickelt, bei denen auch Fleischzuschnitte in Szene gesetzt wurden, die in Deutschland noch wenig bekannt sind. Aber auch Liebhaber klassischer Steak-Genüsse kommen auf ihre Kosten, denn neben "Entrecote meets Jakobsmuschel", "Ribeye gerührt und nicht geschüttelt" und "Chimichurri Skirt Steak" gibt es in Steak pur! Natürlich auch "Knoblauch Steak", "Filet Mignon" und "Pfeffersteak". Und damit der perfekten Zubereitung am heimischen Herd nichts im Wege steht, verrät Stephan Otto alles, was man zum Thema Zucht, Einkauf und Zubereitung wissen muss.



De poetica et carminis ratione Deutsche bersetzung

De poetica et carminis ratione  Deutsche   bersetzung Author Joachim Vadian
ISBN-10 UOM:39015030868312
Release 1976
Pages 342
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Steven Raichlens Barbecue Bible Saucen Rubs Marinaden Grillbutter

Steven Raichlens Barbecue Bible  Saucen  Rubs  Marinaden   Grillbutter Author Steven Raichlen
ISBN-10 9783958431973
Release 2015-07-14
Pages 334
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Auch wenn die Supermarktregale prall gefüllt sind mit Fertigsaucen - es gibt gute Gründe, Grillsaucen selbst zu machen. Verdammt gute - und genauso leckere ... Steven Raichlen, bekannter BBQ-Guru und TV-Koch, zeigt in seiner umfangreichen Saucen-Bibel eine riesige Auswahl amerikanischer und auch internationaler Rezepte, die jedem Barbecue und jeder Grill-Session eine ganz besondere Note geben. Die Bandbreite reicht von mexikanischer Schokoladen-Chili-Sauce bis zum vietnamesischen Ananas-Shrimps-Dip; lassen Sie sich überraschen von der Vielfalt der Aromen und der Raffinesse der Zutaten! Natürlich verrät Raichlen auch eine Vielzahl seiner besten Rub-, Chutney-, Salsa-Mopp- und Marinadenrezepte. Besonderes Highlight sind Raichlens Grillbuttervarianten - Walnuss-Gorgonzola-, Speck-Zwiebel- oder Senf-Bier-Butter - das klingt nicht nur fantastisch, es schmeckt auch so. Wer in diesem Kompendium nicht die richtige Sauce findet, wollte eigentlich Kuchen backen!



Lafer Meine besten Grillrezepte

Lafer Meine besten Grillrezepte Author Johann Lafer
ISBN-10 9783833844447
Release 2015-04-05
Pages 204
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In diesem Buch zeigt Meisterkoch Johann Lafer unterhaltsam und sehr persönlich seine besten Grillrezepte mit vielen Tipps und Tricks und seinen bewährten Grillmethoden. Informatives zur Vielfalt der Grillgeräte, Qualität von Grillfleisch und -fisch, Grillgut richtig vorbereiten und garen und vieles mehr rund ums Thema. Dazu verrät Johann Lafer über 80 seiner kreativen Rezepte mit vielen Zusatzinfos. Das alles ist bebildert mit den herausragenden Fotos von Michael Wissing.



Die Wissenschaft des Grillens

Die Wissenschaft des Grillens Author Meathead Goldwyn
ISBN-10 9783959715041
Release 2017-04-10
Pages 400
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Für alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte Ergebnis Nichts schmeckt besser als ein selbst gegrilltes Steak. Dem Grillmeister, Autor und Fotografen »Meathead« Goldwyn ist das jedoch nicht genug. Für ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen. In seinem Buch liefert er fundiertes Grundlagen- und Expertenwissen, das jeder Griller kennen und verinnerlichen sollte. Anschaulich beschreibt er, wie der Grill und das Grillzubehör (Hardware), das Grillgut (Software) mit Rauch und Hitze optimal zusammenspielen, und räumt mit gängigen Mythen auf, z. B. dass das Fleisch vor dem Grillen Zimmertemperatur haben oder der Rost eingeölt werden sollte, um ein Ankleben zu verhindern. Dieses Buch enthält 118 vom Autor entwickelte und sorgfältig getestete Rezepte, von gegrillter Polenta über Quiche mit Räucherlachs bis hin zu Spanferkel und tollen Saucen, Marinaden und Beilagen. Darunter befinden sich sowohl traditionelle Grillrezepte als auch raffinierte Neukreationen, die Laien und Grillexperten gleichermaßen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.



Vogue on Coco Chanel

Vogue on Coco Chanel Author Bronwyn Cosgrave
ISBN-10 3899105648
Release 2013
Pages 168
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Peace Love and Barbecue

Peace  Love and Barbecue Author Mike Mills
ISBN-10 9781605292540
Release 2005-05-20
Pages 360
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A one-of-a-kind collection of recipes, photographs, and behind-the-scenes stories from legendary pitmaster Mike Mills. In this unique combination of cookbook, memoir, and travelogue, Mike Mills, the unrivaled king of barbecue, shares his passion for America's favorite cuisine--its intense smoky flavors, its lore and traditions, and its wild cast of characters. Through conversational anecdotes and black-and-white photographs, readers meet a diverse circle of colleagues and friends and join Mills in a behind-the-scenes tour of the barbecue contest circuit, with stops at some of the best "shrines, shacks, joints, and right-respectable restaurants." Also included are prizewinning recipes that have earned Mills his fame and fortune as a barbecue maestro. These 100 recipes will enable anyone with a grill to achieve champion barbecue flavor right in their own backyard. The selection features Mills' own secret concoctions and treasured family recipes as well as choice contributions from his pitmaster friends, and it covers all manner of barbecued meat and fish, sauces and dry rubs, as well as the sides, soups, and down-home sweets that complete any great barbecue feast. With its folksy, fun-loving tone and its unique insider's take on a hugely popular--and deeply American--subject, this volume will appeal to barbecue lovers, food mavens, and cooks of all stripes.



Ich ein Tag sprechen h bsch

Ich ein Tag sprechen h  bsch Author David Sedaris
ISBN-10 9783641135690
Release 2013-12-02
Pages 352
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"Nackt" war erst der Anfang - jetzt kommt die Fortsetzung! David Sedaris schreibt hier seinen mit dem Erfolgstitel "Nackt" begonnenen "Roman in autobiographischen Geschichten" fort. Noch einmal wirft der Autor einen Blick zurück in die Kindheit. Wir erleben Davids Vater und dessen Jazz-Leidenschaft, gehen mit Klein David zur Logopädin, begleiten den Kunststudenten David zum ersten Mal in den Aktsaal und beobachten, wie aus David "Mr. Sedaris" wird.



Die g ttliche Kraft

Die g  ttliche Kraft Author Deepak Chopra
ISBN-10 3423362723
Release 2002
Pages 384
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Prinzessin Leia schl gt zur ck

Prinzessin Leia schl  gt zur  ck Author Carrie Fisher
ISBN-10 9783864155253
Release 2011-01-20
Pages 192
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Ihr Leben ist turbulenter als eine Daily Soap und tragischer als jeder Hollywood-Film: Als Tochter von Sänger Eddie Fisher und Schauspielerin Debbie Reynolds steht Carrie Fisher schon früh im Rampenlicht Hollywoods. Als sie zwei Jahre alt ist, verlässt ihr Vater die Familie für Elizabeth Taylor. Bereits als Zwölfjährige tritt sie am Broadway auf. Mit 19 spielt sie die Rolle der Prinzessin Leia in der Star Wars-Trilogie und wird über Nacht weltberühmt. Zu diesem Zeitpunkt ist sie bereits schwer alkohol- und drogenabhängig. Mit 24 Jahren wird bei ihr zudem eine manisch-depressive Störung diagnostiziert. Ihr zweiter Ehemann verlässt sie kurz nach der Geburt ihrer gemeinsamen Tochter - für einen Mann. Wahnvorstellungen und Entzugsklinik folgen. Carrie Fisher erzählt unverblümt, sarkastisch und brüllend komisch von ihrer bizarren Kindheit zwischen berühmten Eltern und funkelndem Hollywood-Glamour, Schneckenfrisuren und Drogen, Alkohol und Elektroschock-Therapien.



ffentliche Finanzen Einnahmenpolitik

  ffentliche Finanzen  Einnahmenpolitik Author Christian Keuschnigg
ISBN-10 3161482832
Release 2005
Pages 494
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English summary: This book on the economics of taxation considers not only the classical topics of tax incidence and tax effects on labor supply, education, savings, investment, risk taking and international transactions. It covers the modern theory of optimal direct and indirect taxation and thereby works out the basic trade-off between efficiency and redistribution. As a novel feature, the text pays particular attention to the effects of taxes in imperfect markets. It thus discusses the effects of taxes on unemployment, innovation and the financing of young firms in the presence of moral hazard and adverse selection, including specific aspects of venture capital financing. While all results are derived formally, the main insights are illustrated graphically. The text appropriately reviews the empirical literature. German description: Christian Keuschnigg vergleicht die Besteuerung in den deutschsprachigen Staaten und untersucht ausfuhrlich die Effizienz- und Verteilungswirkungen sowie die Uberwalzungseffekte der Besteuerung im Marktgleichgewicht. Er diskutiert die Wirkungen der Steuerpolitik auf Arbeitsangebot (diskrete Erwerbsbeteiligung und intensives Arbeitsangebot), Bildung und Qualifikation, Sparen, Investition, Risikobereitschaft und internationale Transaktionen (Guter und Faktorwanderung) sowie Steuerwettbewerb. Die Abwagung der Steuerpolitik zwischen Effizienz und Verteilung wird ausfuhrlich im Rahmen der optimalen Einkommens- und Guterbesteuerung herausgearbeitet. Die Kapitel zur Alterssicherung und Staatsverschuldung verdeutlichen die intergenerativen Konsequenzen der Finanzpolitik. Der Autor legt besonderes Gewicht auf die Steuerwirkungen in unvollkommenen Markten. Er analysiert die Wirkungen der Besteuerung auf Arbeitslosigkeit und Innovation und geht ausfuhrlich auf die Informationsprobleme bei der Finanzierung von Unternehmensgrundungen (Negativauswahl und moralisches Risiko einschliesslich Wagnisfinanzierung) ein. Die grundlegenden Einsichten der formalen Analyse werden durchgehend graphisch illustriert und wichtige Ergebnisse der empirischen Forschung werden besprochen. Im Anhang wird spezielles mathematisches Rustzeug eingefuhrt. Das Lehrbuch erganzt den Text von Giacomo Corneo (2003), Offentliche Finanzen: Ausgabenpolitik, in der Reihe eNeue okonomische Grundrisse'.



Klinikleitfaden Innere Medizin

Klinikleitfaden Innere Medizin Author Jörg Braun
ISBN-10 9783437170300
Release 2016-12-14
Pages 856
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Kurz, prägnant, übersichtlich, praxisnah! Mit allen Schwerpunkten der Inneren Medizin und dem Wesentlichen aus angrenzenden Fachgebieten. Schnell auffindbar: notfall- und intensivmedizinische Maßnahmen Leitsymptome und Differenzialdiagnosen: breit gefächert, gut verknüpft Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Diagnostik und Therapie Arzneimitteltherapie: Substanzauswahl, Dosierung, Problemfälle, Alternativen Labordiagnostik: zielgerichtete Auswahl, differenzialdiagnostische Interpretation Berücksichtigt die aktuellen Leitlinien der Fachgesellschaften Neu in der komplett aktualisierten und überarbeiteten Auflage: Arzt-Gesundheit und Burnout Kapitel Neurologie und Psychiatrie komplett aktualisiert Aktualisierte Klassifikationen Jetzt mit drei Jahren kostenfreiem Online-Zugang zu den Buchinhalten sowie Zusatzinhalten wie Laborwerte, Leitlinien, Roche-Lexikon Medizin. (Angebot freibleibend)